www.filaretos.gr

       
 

 

Δημήτριος Φιλάρετος & ΣΙΑ Ο.Ε.
Ασμήνιο -Ιστιαία Ευβοίας
Τηλ. 22260-41471
Fax. 22260-41860

www.filaretos.gr
sales@filaretos.gr

 

 

 

Παραγωγή

Η γραμμή παραγωγής μας ακολουθεί τις παλαιές συνταγές με την χρήση νέων τεχνολογιών.

Συνοπτικά αναφέρουμε μία τυπική παραγωγική διαδικασία που περιλαμβάνει:
Παραλαβή νωπού ψαριού
Τοποθέτηση σε άρμη 26 βαθμών (Η ιχθυάλμη είναι διάλυμα μαγειρικού άλατος σε νερό)
Αποκεφαλισμός και πλύση ψαριών με  ταυτόχρονη τήρηση των κανόνων υγιεινής.
Πάστωμα ψαριών σε ειδικές συσκευασίες
Τοποθέτηση στο χώρο ωρίμανσης (1 - 3 μήνες)
Σφράγισμα και κλείσιμο κουτιού (τελική  Συσκευασία)
Αποθήκευση σε ψυγεία (0-4 C)

 

   
  Χώροι παρασκευής Προϊόντων Χώρος αποθήκευσης Προθάλαμος ψυγείων Χώρος ωρίμανσης  
           
  Designed by Graphisma Creative Filaretos 2012 © all rights reserved